Wyszukaj w serwisie

Wyniki wyszukiwania pasteryzacja fasolki po bretonsku

Liczba wyników: 15

• 

  Przechowywanie żywności latem

  2011-07-25

  Temperatura, światło czy wilgoć nie są sprzymierzeńcami żywności, zwłaszcza w letnie, upalne dni. Pod ich wpływem zmianom ulega skład mikrobiologiczny, chemiczny i fizyczny produktów spożywczych, co wpływa na walory smakowe, strukturę i właściwości np. warzyw czy owoców.

  Tagi: przechowywanie żywności,  produkty spożywcze,  lato,  trwałość żywności,  bakterie,  pleśń. przetwory,  mrożonki

• 

  Bezpieczeństwo żywności pod szczególnym nadzorem

  2011-06-29

  Od kilku tygodni w Europie surowe warzywa wzbudzają obawy konsumentów. Wiadomo już, że źródłem zakażenia bakterią Escherichia coli w Niemczech były kiełki z ekologicznych upraw. Pierwsze podejrzenia padły jednak na hiszpańskie ogórki, przez co klienci zaczęli unikać produktów żywnościowych, które przed spożyciem nie są poddawane obróbce termicznej. Dodatkowo Rosja nałożyła embargo na warzywa z Unii Europejskiej, co niekorzystnie wpływa zarówno na sytuację ekonomiczną producentów, jak i na nastroje społeczne w krajach Unii. Czy tej sytuacji można było uniknąć? Jak mogło dojść do zakażenia i na czym polegają badania żywności, wyjaśniają eksperci z Laboratorium Żywnościowego TÜV Rheinland Polska.

  Tagi: EHEC,  bakterie e. coli,  produkty spożywcze,  warzywa,  higiena,  bezpieczeństwo żywności

• 

  Konserwanty - zło konieczne, czy wygoda?

  2011-06-29

  We współczesnym świecie wytworzenie produktów spożywczych bez stosowania jakichkolwiek substancji dodatkowych jest mało realne. Z jednej strony obawiamy się, iż spożycie w nadmiarze chemicznych dodatków do żywności może nam zaszkodzić, z drugiej - stawiamy coraz większe wymagania przed producentami dotyczące jej dostępności, bezpieczeństwa, zróżnicowania, funkcjonalności i wygody użycia. Jedną z bardziej kontrowersyjnych i ciągle dyskutowanych substancji są konserwanty, uważane za niepożądane dodatki chemiczne.

  Tagi: konserwanty,  konserwowanie żywności,  produkty spożywcze,  azotany,  azotyny,  siarczyny,  dwutlenek siarki,  benzoesany,  kwas sorbowy

• 24 maja - Piknik Rodzinny Fundacji ITAKA na Agrykoli

  2009-05-21

  Z okazji Międzynarodowego Dnia Dziecka Zaginionego Fundacja ITAKA - Centrum Poszukiwań Ludzi Zaginionych zaprasza na Wielki Piknik Rodzinny, który odbędzie się w niedzielę, 24 maja, w warszawskim parku Agrykola.

  Tagi: Fundacja ITAKA,  zaginieni,  Międzynarodowy Dzień Dziecka Zaginionego

• Marsz Różowej Wstążki

  2008-10-11

  Tegoroczny Marsz Różowej Wstążki odbędzie się w Warszawie, 11 października. Marsze Różowej Wstążki odbywają się również w 14 innych miastach Polski.

  Tagi: marsz różowej wstążki,  amazonki,  rak piersi,  nowotwór piersi

• 

  Strony: 1 2