Herbata, zwłaszcza zielona, jest silnie związana ze zmniejszonym ryzykiem chorób układu sercowo-naczyniowego (cardiovascular diseases, CVD), otyłości, cukrzycy oraz kilku rodzajów nowotworów. Poza tymi dobrze znanymi korzyściami, picie herbaty wiąże się także z ochroną mózgu, ograniczeniem utraty masy mięśniowej u osób starszych oraz działaniem przeciwzapalnym i przeciwdrobnoustrojowym.
Zielona herbata od dawna ceniona jest za swoje właściwości zdrowotne i antyoksydacyjne. Teraz badania prowadzone na Uniwersytecie Cruzeiro do Sul w São Paulo pokazały, że napar ten może wspierać leczenie otyłości, poprawiając wrażliwość na insulinę i regulację glukozy u otyłych myszy.
Interwencje związane z utratą wagi, w tym operacja bypassu żołądkowego i leki zapobiegające wchłanianiu tłuszczu z diety, mogą być inwazyjne lub powodować negatywne skutki uboczne. Teraz naukowcy opracowali jadalne mikrokulki stworzone z polifenoli zielonej herbaty, witaminy E i alg, które po spożyciu wiążą się z tłuszczami w przewodzie pokarmowym. Wstępne wyniki testów przeprowadzonych na szczurach karmionych dietą wysokotłuszczową pokazują, że takie podejście do odchudzania może być bezpieczniejsze i bardziej dostępne niż operacje czy farmaceutyki.
Związki sojowe zwane izoflawonami mogą znacząco zmniejszać ryzyko nawrotu raka piersi lub zgonu z jego powodu.
Zapalenie przyzębia to zapalna choroba dziąseł wywoływana przez infekcję bakteryjną. Nieleczona może prowadzić do powikłań, w tym do utraty zębów. Choroba ta została również powiązana z cukrzycą, przedwczesnymi porodami, chorobami układu sercowo-naczyniowego, reumatoidalnym zapaleniem stawów i nowotworami. Teraz okazało się, że matcha, japońska zielona herbata, pomaga zwalczyć problemy z dziąsłami.
Matcha to nowy napój wybierany w modnych kawiarniach na całym świecie; obecnie japońscy producenci mają trudności z nadążeniem za rosnącym popytem na tą sproszkowaną zieloną herbatę.
Herbata zawiera flawonoidy, takie jak katechiny, które mają liczne korzyści zdrowotne. Teraz naukowcy z Instytutu Technologii w Nagoi (Japonia) odkryli, że szkliwienie ceramicznych zestawów do herbaty odgrywa kluczową rolę w zatrzymywaniu korzystnych składników tego napoju. Badając wpływ różnych szkliw na zawartość katechin w zielonej herbacie, stwierdzili, że wybór materiałów szkliwa wpływa na stężenie tych związków, a także na kolor i smak herbaty.
Znajdujące się w zielonej herbacie związki pomagają w osłabieniu stanów zapalnych jamy ustnej.
Napój kakaowy bogaty w flawanole może chronić naczynia krwionośne organizmu nawet po spożyciu pokarmu o wysokiej zawartości tłuszczu.
Według naukowców z Penn State połączenie ekstraktu z zielonej herbaty i ćwiczeń fizycznych może osłabić stłuszczenie wątroby związanego z otyłością.
Ekstrakt z zielonej herbaty stosowany przez cztery tygodnie może obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić zdrowie jelit, zmniejszając stan zapalny i osłabiając problem „nieszczelnego jelita".
Zielona herbata może zapobiegać śmiertelnemu zaburzeniu głównej tętnicy organizmu. Na Uniwersytecie w Kioto odkryto, że tętniak aorty brzusznej - stan, w którym główna tętnica staje się zbytnio rozciągnięta i wzdęta - rozwijał się rzadziej u szczurów, którym podawano określony polifenol, główny składnik zielonej herbaty.
Czosnek - ludzie albo kochają, albo nienawidzą jego smaku, ale jedno jest pewne, nikt nie lubi zapachu oddechu po zjedzeniu tego warzywa. Teraz znaleziono nowe rozwiązanie problemu halitozy.
Picie dużej ilości zarówno zielonej herbaty, jak i kawy wiąże się z niższym ryzykiem przedwczesnego zgonu z jakiejkolwiek przyczyny wśród osób z cukrzycą typu 2.
Kakao sprawia, że nasz mózg lepiej pracuje, mówią uczeni z University of Birmingham.