Coraz większe spożycie ultraprzetworzonej żywności (ultraprocessed foods, UPF) przyczynia się do problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, otyłość, cukrzyca typu 2 czy udary. Większość UPF ma niską wartość odżywczą, jest bogata w tłuszcze nasycone, dodatkowy cukier i sól, co negatywnie wpływa na zdrowie kardiometaboliczne.
Większe ilości witaminy C w diecie odmładzają skórę poprzez produkcję kolagenu