Picie wody podczas posiłku oraz dodawanie ostrych przypraw wpływają na ilość spożywanego jedzenia w sposób odwrotny do powszechnych przekonań. Wyniki badań sugerują, że niektóre popularne porady dietetyczne mogą wymagać ponownej oceny.
Naukowcy z Wielkiej Brytanii opracowali nowy dodatek do żywności - ester propionianu inuliny (IPE) - który został wpisany na unijną listę Nowej Żywności (Novel Foods). Oznacza to, że po ocenie Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) uznano go za bezpieczny do spożycia przez ludzi.
Woda gazowana może w niewielkim stopniu wspierać kontrolę masy ciała, ponieważ może nieznacznie zwiększać wykorzystanie glukozy i metabolizm energii w organizmie.
Naukowcy opracowali nową klasę związków, które mogą dawać efekty podobne do operacji bariatrycznej, ale bez interwencji chirurgicznej. W badaniach na zwierzętach związki te znacząco redukowały masę ciała i poziom glukozy we krwi, nie powodując typowych dla obecnych leków odchudzających i przeciwcukrzycowych skutków ubocznych, takich jak nudności czy wymioty.
Nadmiar cukru szkodzi - to wiemy, ale problemem nie są tylko kalorie. Nawet umiarkowane ilości dodatkowej fruktozy i sacharozy podwajają własną produkcję tłuszczu w wątrobie, jak wykazali naukowcy z Uniwersytetu w Zurychu. W dłuższej perspektywie przyczynia się to do rozwoju cukrzycy lub stłuszczenia wątroby.
Nowo odkryta sieć komórek nerwowych może być odpowiedzialna za to, że gdy wąchamy jedzenie, np. podczas gotowania, to potem nie jesteśmy głodni - ustaliła grupa badawcza z Instytutu Badań nad Metabolizmem im. Maxa Plancka, prowadząc badania na myszach.
Ekstrakt ze szpinaku zawierający tylakoidy (podstawowe elementy budowy wewnętrznej komórki roślinnej) zmniejsza hedoniczny głód nawet o 95 proc. i zwiększa utratę na wadze o 43 proc.
Kobiety, które kiepsko sypiają, mają tendencję do przejadania się i stosowania diety o niższej jakości. Niedostatecznie dugi czy dobry sen może więc także pośrednio zwiększać ryzyko chorób serca i otyłości.
Brak uczucia sytości po posiłkach lub między nimi sprzyja przejadaniu się. Linda Milo Ohr z Institute of Food Technologists (IFT) wskazuje, które składniki odżywcze i produkty pomagają powstrzymać apetyt i utrzymać uczucie sytości na dłużej.
Zwracanie większej uwagi na wewnętrzne doznania cielesne może poprawić ocenę własnego ciała.
Słodki smak cukru jest bardzo popularny na całym świecie. Cukier odgrywa coraz większą rolę w diecie ludzi i ma istotny wpływ na ich zdrowie, w tym masę ciała. Teraz sprawdzono, jak cukier wpływa na odczuwanie sytości.
Chyba każdy z nas to zna - pojawia się głód, a my jesteśmy w sytuacji, w której niemożliwe jest swobodne wybranie składników i spokojne przygotowanie posiłku. W efekcie nierzadko decydujemy się na jakąś przekąskę i to niestety zwykle niezbyt zdrową, np. batoniki z czekoladą czy chipsy. Co najlepiej wówczas zjeść?
Wymyślono już wiele sposobów na to, by schudnąć, bo niemal cały świat zmaga się z problemem otyłości. Ogólnie rzecz ujmując, by zmniejszyć wagę trzeba dostarczać sobie mniej kalorii niż się spala. Niestety, trudno jest skłonić samego siebie do zniejszenia porcji. Jeden z nowych pomysłów obejmuje specjalny model talerzy, które stwarzają wrażenie, że je się wiecej niż naprawdę.
Jeśli trudno ci powstrzymać nadmierny apetyt, a chcesz schudnąć, sięgaj po produkty, których jedzenie oznacza pewien poziom hałasu - dzięki temu łatwo zmniejszysz swój posiłek.
Nie musisz się głodzić, by odchudzanie było skuteczne, wystarczy dodać do diety rośliny strączkowe, by uzyskać efekty.