Odkryto związek między zdrowiem naszych oczu a demencją. Naczynia krwionośne znajdujące się z tyłu oka - odpowiadające za tzw. mikrokrążenie siatkówkowe - mogą wykazywać wczesne oznaki zwiększonego ryzyka rozwoju demencji.
Większe ilości witaminy C w diecie odmładzają skórę poprzez produkcję kolagenu