Zapalenie przyzębia to zapalna choroba dziąseł wywoływana przez infekcję bakteryjną. Nieleczona może prowadzić do powikłań, w tym do utraty zębów. Choroba ta została również powiązana z cukrzycą, przedwczesnymi porodami, chorobami układu sercowo-naczyniowego, reumatoidalnym zapaleniem stawów i nowotworami. Teraz okazało się, że matcha, japońska zielona herbata, pomaga zwalczyć problemy z dziąsłami.
Matcha to nowy napój wybierany w modnych kawiarniach na całym świecie; obecnie japońscy producenci mają trudności z nadążeniem za rosnącym popytem na tą sproszkowaną zieloną herbatę.