Jedzenie pełnotłustych produktów mlecznych, takich jak ser i śmietana, może być związane z niższym ryzykiem rozwoju demencji w późniejszym wieku. Choć wyniki nie dowodzą związku przyczynowo-skutkowego, podważają powszechne przekonanie, że tłuszcz mleczny zawsze szkodzi zdrowiu mózgu.