Pieczone potrawy mogą być zdrowe

08-05-2008

Gotowanie, pieczenie, czy smażenie nie tylko zmienia smak potraw, wpływa także na ich wartość odżywczą.

W celu zminimalizowania straty witamin będącej konsekwencją gotowania czy pieczenia, warto sięgnąć po folię do pieczenia.

Mięso lub ryba zawinięta w taką folię piecze się we własnym sosie, dzięki czemu nie wymaga dodawania wody ani dużych ilości tłuszczu.
Właśnie gotowanie w wodzie lub bulionie sprawia, że pokarm traci cenne witaminy a dodawanie tłuszczu zwiększa kaloryczność potrawy.
Potrawy przyrządzane w folii lub w specjalnych rękawach do pieczenia są nie tylko mniej kaloryczne, ale i lekkostrawne.

W folii można piec można zarówno mięso, ryby jak i warzywa. Przed zawinięciem potrawy w folię można ją dowolnie przyprawić lub wcześniej zamarynować.
Folię można wykorzystać zarówno w piekąc w piekarniku, grillując lub urządzając ognisko.

Marta Wasiak / Senior.pl

Zgłoś błąd lub uwagę do artykułu

Tagi: pieczenie, folia, folia kuchenna, dieta, dieta lekkostrawna

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Komentarze

05:46:11, 11-05-2008 Ircia

A folia nie wydziela toksycznych substancji?
11:55:20, 11-05-2008 enia60

Chyba wydziela,przynajmniej o tym dużo się mówi.Nie mam zdania o rękawie,pieczenie jest wygodne,szybkie,ale czy zdrowe?
20:24:56, 15-05-2008 renet

Ja jednak zostane przy starych metodach pieczenia, jakoś mi bardziej smakuje.
Nie lubię stosowac tych rożnych nowości i chyba mnie nikt do tego nie przekona.
21:13:09, 15-05-2008 Basia.

używam wtedy naczynia szklanego albo piekę na grilu elektrycznym.
21:47:07, 15-05-2008 Anilah

Cytat:
Basia
używam wtedy naczynia szklanego albo piekę na grilu elektrycznym.
Ja zdecydowanie popieram to co pisze Basia pieczenie w naczyniu szklanym lub na grylu elektrycznym
14:17:35, 23-08-2014 elizka

Pieczenie w rękawie stosuję z zadowoleniem.
Wytrzymałość termiczna rękawa foliowego wynosi 225°C.

Jest sporo o takim sposobie na ABC Zdrowie

http://portal.abczdrowie.pl/pieczenie-w-rekawie

od strony naukowej.

Mikrofalę także stosuję. Kupiłam taką z funkcją crips, czyli przypiekaniem i z gotowaniem na parze. Są w niej programy nawet bez działania mikrofal,których tylu ludzi się obawia.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.